冻肉发柴营养流失？一颗冰球见证海尔冷柜速冻锁鲜

普通家用冷柜冷冻速度慢，食材在0℃至-5℃区间内部水分会形成粗大冰晶，刺破肉类细胞膜，造成营养、汁水流失、口感变差。10月15日，海尔智家发布《“球”同存异·冷柜篇》实验挑战视频，通过冰球冷冻对比实验展示海尔超低温冷柜的速冻突破。测试人员将等量纯净水倒入同款足球造型模具，分别放入海尔AI超低温冷柜与普通冷柜，冷冻7小时后，普通冷柜内的冰球仅外壳凝结薄冰、内部仍有液态水，而海尔AI超低温冷柜内的冰球完全冻实。该冷柜是家用冷柜行业首款-60℃超低温柜，搭载海尔原创AI制冷科技，可使食材快速通过冰晶形成带，最大程度锁住营养与鲜香，避免长期冷冻后发干发柴、串味变质。海尔智家全链路AI变革提供支撑：超级智能体“智小能”打通研发到制造全链路，使新产品研发周期缩短30%、工厂制造效率提升20%。10月13日，海尔正式官宣孙颖莎成为海尔全球品牌代言人，“莎莎同款”海尔冰吧通过多温区独立控温分层存放；海尔麦浪立式冰柜凭借原创AI储鲜科技，实现一键储鲜、食材临期主动提醒等，打造全场景家庭储鲜解决方案。