乐牛食品留样柜，驱动企业食堂食安管理升级

在餐饮行业蓬勃发展与食品安全监管持续收紧的背景下，企业食堂作为员工日常餐饮的核心场景，其食品安全管理体系的有效性至关重要。然而，传统食堂食安管理模式存在诸多漏洞，如留样环节依赖人工、记录易篡改、存储温湿度失控等，导致责任追溯困难。乐牛智慧留样柜：技术重构食安管理逻辑针对传统管理痛点，乐牛智慧食堂推出了12门不锈钢智能留样柜（LYG-09-156），通过“硬件智能化+流程标准化”双维度创新，打造全流程可控的解决方案。功能突破：从“人管”到“智管”* 硬件端：采用12门分区设计，配备200万像素红外双目摄像头，支持活体检测与人脸识别，实现“专人专管”。称重模块精准至“克”级，配合“重量不足预警”功能，从源头规避留样量不合规问题。* 软件端：设备内置智能工作流，自动触发重量检测、打印溯源标签、拍照上传，并启动0-10℃精准控温监控。待留样时长达标后自动解锁，全流程无需人工干预，支持远程开柜与历史记录调阅。应用成效：降本、提效、筑底线该设备投入使用后，企业食安管理实现质的跨越。以某智能制造企业为例，部署乐牛留样柜后，留样合规率从62%跃升至97%，食安问题追溯时间大幅压缩，且减少了30%的人力投入。此外，其“菜谱-留样”智能比对功能，还能反向推动食堂优化菜品结构。品牌实力作为智慧食堂领域的深耕者，乐牛依托多年技术积淀与服务经验，其食品留样柜已成为多地食堂推荐的“智慧食安示范设备”，为行业数字化转型提供了可复制的实践样本。